楽園日記☆沖永良部島

栗原はるみｻﾝ、憧れる方の一人です☆

その栗原はるみｻﾝが出されてる料理本

『わたしの味』

これぞ、わたしの味と言えるとっておきの80品

が載っていて、栗原ｻﾝの魅力いっぱいの1冊です。

今日は、そんな中からにんじんとツナの卵炒め作りました♪



人参は母の畑から。ツナと卵は週末の売り出し商品＾＾

給料日まであと少し。。。＾＾；

頑張って乗り切らなければ。。。＾＾；

昨日は主人のサーフィン友がうちに来た☆

お客さんは一人だし、いつもの晩御飯プラス一人分でいいかな～

って軽く考えてた。

飲み会が進み、気づいたら四人。

主人ベロベロ。。。

私とkirariどん引き。。。

リビングで寝た主人。夜中気になり起きてリビングに行ったら姿無し。

キッチンで無事発見。

なんでこんなとこで寝てるんだろ・・・？？？

疑問になったけど、起こしてからまれたくないし、

見て見ぬふり。

朝方目を覚まし、布団に入って寝たそう。。。

もちろん早朝サーフィン起きれる訳もなく

昨夜は楽しい（？）夜でした☆

かなりタイトルから離れた話題になってしまいました。

『てびち』




豚足を煮込んだもので、沖縄郷土料理のひとつです。

中までじっくりと煮込んであるので、ぷるんとした皮の部分と

その内側からとろりとあふれ出るゼラチン質のおいしさが魅力です。

コラーゲンだって食事からとれるならそれにこしたことはないですよね。

こんなの私が作れるわけがなく

実母の差し入れです。

圧力鍋で簡単に作れるそうです。

今度は圧力鍋が欲しくなってきたな～。

でもあの突然なりだす「シュー！シュー！！」って音。

恐いです＞＜！！

まあでも今月また一つ年をとってしまう私。

シューシューが恐い～～～なんて

カワイイ事が言える年齢でもありません。。。

先日、親子で仲良くしてもらってるＴ家からトマトを頂きました♪

友人から送られてきたものらしいんですが

見事な赤！真っ赤です！！



美味しそう～～～＞＜

こんな私、結婚するまでトマト嫌いでした＾＾；

だって、白米命の私にとってトマトはおかずにはならないから。。。

これが理由です。

でも、結婚して色々料理を覚えるようになって

トマトも色んな食べ方があって、、、

どんどん好きになっていきました♪♪♪

こんなに美味しそうなトマト・・・

さて、どうして食べる？？？



期待に答えられない子でごめんなさい。。。

やっぱりサラダでした＾＾；

冷蔵庫でキンキンに冷やして、新タマとほうれん草。

ドレッシングは酢と砂糖と醤油とごま油少々でさっぱりと。

さっぱりの中にもマヨネーズは重要だったりして＾＾

今夜も満腹です☆

ビールは350ｍで我慢。我慢。。。

春休み入ってからは子供二人と私でランチＴＩＭＥ☆

昨日はしめじとほうれん草のクリームスパを作りました♪

子供たちに先に食べさせて、

お皿に残ったホワイトソースをかき集め

ご飯の上にかけて、チーズたっぷりのせて

オーブンでチン！！

超～手抜きだけど美味しい一人ランチ♪

自分のためなんて所詮こんなものです＾＾；

照り焼きチキンが（美味しく）作れるようになった＾＾

だからって毎日食卓に並べる訳にもいかず・・・

でも作りたくて。。。＾＾

今日は、照り焼きハンバーガー作ってみました！！

パンを少しトースターでチンして

レタスにトマトにチキン。












順番よく重ねて『簡単照り焼きハンバーガー』出来上がり♪＾＾




早速、皆さんにお裾分け




兄→普通に美味しい。。。

実母→美味しいね＾＾

義弟の妻→いつもありがとう！美味しかったよ☆

kirari→お店で買うのより美味しい～～～！

やっぱりkirari褒め上手＾＾

kirariに褒められ日々成長していきたいと思ってる私です＾＾

昨夜は我が家でkirariのお友達のお別れ会をしました。

1年生になってから、クラスも一緒、学校行くのも一緒。

ずっと仲良くしてもらってたんですが、

お父さんの仕事の都合により、鹿児島本土へ帰ってしまいます。

昨日は幼稚園の時に一緒にヤマハのレッスンをうけてたメンバーが

集まり、飲んで騒いで食べて、楽しい夜を過ごしました。

たいした物は作れませんが、お料理を少しと、

29日はＳﾁｬﾝがお誕生日なので

少し早いですが、ケーキを焼いてみんなで

ハッピ～バ～スデ～♪しました＾＾



（あ～～～＞＜！ケーキの写真撮り忘れ～～～＞＜！）

実は実は、ヤマハの先生も異動の為

4月中旬でお別れです（悲）

ほんとに、悲しい季節ですね。。。

3年間指導して頂き、優しくもあり面白くもある

Ｒ先生が親子共々大好きでした♪

Ｒ先生の新転地でのご活躍を心より応援してます！！

そんな訳で昨日はＲ先生もお招きし、

楽しい夜でした☆












送別会、続いています。

今日は義妹、明日はお友達。

そして、次は見送りの毎日です。

毎年、泣きます＾＾；今年こそは笑顔でお別れしたいと思います。

でもな～、ＳﾁｬﾝやＲ先生と過ごした3年間を

色々想いだすと・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

うわ～～～～＞＜！泣きそう。。。

kirariとドリフ見てから空港に行こう。。。

今日の晩ご飯。

前からやってみたかった電子レンジでホワイトソース作り☆

ネットでみる限り、簡単♪すぐにできました♪全くダマになりません♪

いいことづくし＾＾内心疑いつつチャレンジ・・・・



・・・・なんで今までやらなかったんだろう～！

ほんと簡単＞＜！すぐにできました♪ダマになりません♪

全部あたってます☆

牛乳1Ｃｕｐに小麦粉大さじ2を耐熱容器に入れて

泡だて器でまぜまぜ・・・・レンジで2分。

その後、バター20グラムにコンソメ少々。

レンジで1分。。。。

はい出来上がり～～～♪

今日は、むね肉（塩コショウで味付け）としめじを炒めたフライパンへ

このホワイトソースを投入～。

そして、程よくとろみをつけて仕上げに醤油大さじ1.。

チキンのクリームソース出来上がり♪





余ったホワイトソースは今度はパスタソースとして使います♪

今日は何だか夕方から急に眠くなって

yuraをkirariに押し付け、無理やりリビングで居眠りこきました。。。

ジョギングから帰ってきた主人も

「また寝てるのか～～～＾＾；」と少々呆れ気味・・・。

寝ぼけた頭で夕食の献立を考える。。。

午前中に焼いたシフォンで余った卵黄がどうしても使いたい。。。

生クリームある。。。

ベーコン。。。

お～～～～～～珍しくある！！

これはカルボナーラに決定だね☆

寝ぼけた頭で考えた方が意外に良いかもしれない♪

でも、ここだけの話。。。

カルボナーラなんて、、、作った事ありましぇ～～～ん＞＜

ネットで検索。。。大体、頭に入れたところで調理開始～～～♪

大さじ小さじなんて関係な～～～い！！

これってやっぱり血液型のせいかな？？？

A型の人って、大さじ小さじやっぱちゃんとやるのかな～～～。

とっても気になります＾＾

そんな私は、B型＾＾

しかも両親はO型とB型＾＾

A型なんて全然入ってないよ♪♪♪

あ～～～また脱線してる＾＾；

そしてカルボナーラ作ったんですよ～～～！

kirariはカルボナーラ大好きで、

すごく喜んでくれて、「お店のより美味しい～～～♪」

だって＾＾なんていい娘なの＞＜！！

ちょっと火加減悪くて、卵黄が固まったけど

初めてにしたら、こんなもんかな♪

忘れないうちにまた作ろう☆☆☆

何かと腐らせたり、枯らせたり・・・

結構得意です・・・＾＾；

この前、頂いた大量パセリ。

少し、黄緑色に変色してきました。

やば～～～い＞＜！！

またやっちゃう？得意のやつ？

なんて自問自答しながら、、、

これではいけないとネットで調べ

無事乾燥パセリへと変身です。

レンジでチンするだけ♪とっても簡単でした＾＾





これで、しばらくは大丈夫でしょう～。

それにしても、乾燥パセリはグラタンの飾り以外に

何に使ったらいいんでしょうね・・・＾＾；

ひょっとして、冷凍庫で腐っちゃう運命＞＜？！

頑張って使います。。。

この間、ジャガイモ拾いに行ってから

『いも料理』が続いてます。。。

ポテマヨグラタンにポテトコロッケ・・・

家族から「勘弁して～～～＞＜」

の声が聞かれるまでいも料理は続きます。。。

フフフ・・・フフフ・・・

結婚生活8年目。。。

昨日初めて『ごぼうサラダ』作りました＾＾；

国産のごぼうを98円でGetし、

一応、前々から作ろうと思ってたので

レシピも保存していて、昨日プリントアウト！！

酢を入れたお湯で茹でて、炒り煮して・・・

最後にマヨネーズで和えて。。。

結構手間のかかる一品。

レシピとおりに作ったけど、なんだか彩り悪かった・・・（泣）

味は、結構美味しくて、席についたkirariも

「うえ～～～何よこれ～～～」

なんて言ってたくせに私の分まで食べました。

次回は人参いれよ。。。

今日の晩ご飯。

初めてタコライス作りました♪

前からず～っと作りたくて、今日ようやくです＾＾；

何もこんな野菜が高い時期に作らなくてもいいのに

って感じなんですが、突然作りた～～～い！！

という衝動にかられました＾＾

でもでも、、、、、、、、、、、、、、、、、

いまいちでした＞＜

ひき肉の味付けもいまいち思った感じと違う味に

なったし、サルサソース（市販の物）の味もちょっと違う。。。

見た目は良かったんだけどね＾＾

しばらくは、タコライス作りにはまりそうです＾＾

2000年の6月10日結婚披露宴しました＾＾

なので今日、、、（あ～～～日付変わっちゃう＞＜）

結婚記念日なんです☆

記念日・・・って言っても

晴れた日曜日の今日。我が家は・・・

主人は朝からお出掛け、ちゃっかりサーフィンまで

行ったみたいでお帰りは7時過ぎ。。。

長女kirariはいとこの家に遊びに行って不在。。。

って事で、今日はyuraﾁｬﾝと二人きり＾＾

押入れをの物を引っ張り出し一人汗流しながら

お片づけ＊＾＾＊あ～疲れた。。。

夜は、、、ご飯・・・何しよ・・・＾＾；

片付けに熱中しすぎて、ご馳走作る元気もなく

子供が喜ぶ『手巻き寿司』にしました＾＾



タマゴにきゅうり、梅肉に納豆・・・後はサーモンにイカなどなど。

初めて手巻きしたんで器がな～んにもなくてあり合せの器＾＾；

恥ずかしい＞＜

でも『手巻き寿司』はまりそう＾＾

だって・・・すごい楽ﾁﾝなんです♪

ご飯食べて、子供が寝てからは楽しみしていた

『陣内・藤原紀香の結婚披露宴』のビデオ鑑賞＾＾

今日わざわざ友達が持ってきてくれたんです☆

記念日にふさわしいビデオでしょ＾＾

ずっと見たくてもなかなか見れる時間がなくて。

ワイドショーでピアノの弾き語りを

見たとき若干ひき気味の私でしたが

今日は最初から披露宴を見ていざピアノの引き語りに

なると、私・・・・・泣いたよ～～～～！！

コブクロ『永遠にともに』

最高じゃ～～～ん＞＜

『共に歩き、共に探し、共に笑い、共に誓い

共に感じ、共に選び、共に泣き、共に背負い

共に泣き、共に迷い、共に築き、共に願い♪』


今度kaakiに歌ってもらおっかな。。。

ないない・・・・＾＾；

いつもとなんにも変わらない日だったけど

少し自分達の披露宴を思い出した感じ？！

『これからもよろしく♪＾＾♪』

夕食の献立でしょ☆

毎日、毎日何にしよう～って頭抱えて・・・

安くて美味しいものがたくさん作れたらいいのですが・・・＞＜

今日はお弁当屋さんで、新婚さん？婚約中？の

彼女とちょっと立ち話。

毎日何食べてますか～？ブログにのせて～～～！

って聞かれてドキっ！みたいな・・・＊＾＾＊

ほんとたいした料理作ってないな。。。

残り物だったり、実母からの差し入れだったり・・・

あ～～～もっと色々な料理が作れたらな～

って思いますね＾＾；

今日は、実母が明石のお友達からたくさん玉ねぎ

頂いたからって・・・



お裾分けです♪

これは炒めるより生でいった方がいいよね☆

って事で、野菜サラダに・・・

そして、野菜炒めに、ソデイカのバター炒め！

野菜サラダに野菜炒め？？？

ひいてませんか？！

うちではこんなメニューでもありなんです♪＾＾



今日は野菜炒めのお肉が『モ～モ～肉』　

『牛肉』です☆

半額品をＧＥＴし、ちょっと得した気分♪

平日って忙しい。。。

今日は夜、字の育成会の総会がありますと数日前にお手紙が・・・

平日の夜か・・・こればっかりは仕方ない。。。

忙しいのは皆さん一緒ですしね。

kirariの用事が終わる６時までに夕食作りと

お風呂の準備・・・

夕食は簡単に・・・『鶏の照り焼き』

お昼から特製タレにつけこみ、オーブンで焼くだけ。

とっても簡単でおススメの一品。

何が簡単って洗い物があんまり出ないから＾＾







オーブンで焼きながら、たまにタレを塗り塗り・・・

いい照りが出ています♪

作ってる最中に主人から、今日飲み会って連絡が・・・

ラッキ～☆

一品へらしちゃえ♪

そんな訳で、具たくさん味噌汁と照り焼きチキンで

娘と慌しい夕食をとり、総会へ出席してきました。

思ってたより人が少なくてビックリ。。。

大きい字なんですけどね・・・

２時間みっちり議論し、１９年度育成会がスタートしました。

ウチは１年生女子の連絡係り。

「一年生女子は誰かいますか～？」

って聞かれても、どうみてもウチしか居ないよな。。。

「はい。頑張ります」

とお引き受けしました。

みんなの協力が必要ですものね☆

すっかり帰りが遅くなってしまい

kirariの事が心配＞＜

宿題は済ませていたものの

明日の準備がまだ＞＜

一緒に手伝って、少しキーボードも・・・

毎日の練習が大事なんです！

軽く一回とおして練習。

さあ～～～早く寝て＞＜

明日頑張って起きてよ～～～！！

今日もバタバタと一日が終わり

明日もバタバタと一日が始まります。

なんでもない平凡な毎日ですが

平凡な毎日に感謝です。

今日もじゃがいも使って夕飯作りました

しか～～～し今気付きました・・・

画像がな～～～～～～～～～～～～～～～～～い

調理前の新じゃがのみです



肉じゃが作ったんですが、美味しかったですよ～～～

今度はポテトサラダかな

それはそうと明日ってバレンタインデーですね

結婚すると、さほど盛り上がる行事でもないかな

でも今日は仕事終わってから、キッチンにこもり

ひたすらお菓子作りに励みました

主人にはガトーショコラ、甥っ子達にはチョコチップマフィン

このチョコチップマフィン、、、簡単そうに見えたので

なめてかかったら失敗した・・・

カップからあふれ出てた・・・予定は二個づつだったのに結局１個づつになってしまいました



kirariから市販のチョコもあるし、まっいっか

どんマイケル

マイケル････・・・・・・・・・・・・・・・・・最近見かけないですね

今朝も先週に続き・・・朝寝坊です

いい加減、自分にイライラしてるところです

このブログに誓って、明日は寝坊しませ～～～～～～～ん

***今日のお弁当***



*卵焼き
*ウィンナー
*ひじき
*豚肉のケチャップ炒め
*枝豆

夕方、野菜の配達屋さんが・・・あっ違った

母がセロリと春菊持ってきてくれました



綺麗なグリーンだ～～～絵の具でもこんなグリーンは出ないよ～～～

美味しそう～～～

毎度、毎度下の固いとこは、サラダか浅漬けで

上の葉っぱは、天ぷらに



これを天ぷらと呼んでいいのか・・・

ほんと天ぷらって難しい・・・

でもこれさくさくして、スナック菓子みたいな食感で、主人もkirariも大好きです

さっぱり青じそドレッシングにつけていただきます

今週末、久々に予定がありませんかなりウキウキしています

天気があいにくのようなので、家でゆっくりしようかな～～～

皆さまも良い週末をお過ごし下さい